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いちもくさんの甘糀

いちもくさんの甘糀

¥1,200
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セール 売り切れ
税込み。

甘酒は「飲む点滴」とも言われるほど高い栄養価があります。

いちもくさんの甘糀は甘酒に比べ、水分量が少なく糖度も高いため、お料理に使うのもオススメ。みりんやお砂糖の代わりに甘糀を使うことで、食事から体に必要な栄養素をたくさん取り入れることができます。

フルーツを混ぜ込み「フルーツ甘酒シェイク」にしたり、きな粉をかけて和菓子風に食べたり、手軽なおやつとしても大活躍しますよ。

内容
300g

原材料
米糀、うるち米

保存方法：冷蔵（4度以下）で保管
賞味期限：製造から1ヶ月

 

※本製造工場では「卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」を含む製品を生産しています

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いちもくさんと「カノオ醤油」さんの米糀

  • 6代続く老舗「カノオ醤油」さん

    福岡県糸島市にある、1861年創業「カノオ醤油醸造元」。いちもくさんは、ご近所さんでもあるカノオ醤油さんの米糀を使っています。
    現社長の稗田さんは６代目。「温故知新」の考えで日々製造を続けていらっしゃいます。

  • ふっくら真っ白な米糀

    カノオ醤油さんでは、福岡県産米を使用し3日間かけて米糀を作っておられます。

    温度や湿度を常に管理することで、真っ白でふわっと甘い香りがする、まさに米が花開くような美しい米糀ができあがります。

  • 手仕込みにこだわる

    塩糀は10日ほどかけてゆっくりと、甘糀は10時間温度管理をしながらしっかり甘くなるまで発酵させます。
    大将が手仕込みにこだわるのは糀が生きているから。「おいしくなれ」と手を伝って糀に届くことでおいしさが変わります。