とどく、もぐもぐ、にっこり。

はじめまして、いちもくさんです。

糀を使ったおいしく体にやさしい手仕込みごはんをお届けします

Concept

  • おいしい糀をもっと気軽に

    素材本来のよさをグッと引き出してくれる使い方無限大の”魔法の調味料”。
    化学調味料を使わずとも、たったひとつだけで味がまとまるので手軽に取り入れることができます。
    また、糀がもつ酵素のちからで腸をととのえ、免疫力を上げてくれるうれしい作用もあり、まさに今この時代だからこそ、使っていきたい日本の伝統的な発酵食品です。

    食べ飽きしない、最後の一滴まで食べてしまいたくなる糀料理で「おなかの中から、おいしく健康に。」そのお手伝いをするために「いちもくさん」はできました。
    箱をあけた瞬間、いちもくさんに食べたくなる、そんな手仕込みごはんをお届けします。
いちもくさんについて　→

糀 (こうじ) ３つの魅力

糀でおいしい

発酵の過程でうまれた多くの酵素のちからで食材を分解。お肉や魚はふんわり柔らかく、消化吸収しやすくなります。
また食材のタンパク質やデンプンをアミノ酸やブドウ糖・麦芽等に分解することで旨み・甘みが増し、素材のよさを引き出すので、いつもの料理がグンとおいしくなります。

糀でやさしい

化学調味料を使わなくても、糀が素材から旨みや甘みを引き出してくれます。

糀を使った「いちもくさん」のごはんは、不要なものはなるべく使用せずシンプルな原材料。お子さまも安心してお召し上がりいただけます。

体に負担のかからない”やさしい”ごはんで気軽に腸活はじめませんか？

糀で時短

まぶすだけ、和えるだけ、漬けるだけ。使い方は無限大が糀調味料。
下味をつけて冷凍庫にストックしておけば忙しい日も簡単におかずができるすぐれものです。
シンプルな調理でも味が決まるから、調理時間も短くなります。

Pickup

大将のおすすめ

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こんな方におすすめです

  • 糀料理を手軽に取り入れてみたい

    糀をつかった料理って美味しいの？と気になっている方、忙しくてなかなか手作りできない、そんな方におすすめです。いちもくさんの手仕込みごはんは簡単に調理ができるので、冷凍庫にストックしておけば忙しい中でも糀料理を楽しめます。

  • 日常的に糀を取り入れたい

    いちもくさんの糀調味料は糸島の「カノオ醤油」さんから仕入れた米糀を使い、手仕込みしています。余計な添加物はもちろん使用していないから安心でおいしい。毎日少しずつ食事に取り入れて、腸活をはじめてみませんか？

カテゴリ一覧

  • 手仕込みおかず
  • 糀調味料
  • 特別な日に
  • セット贈答

さぁ、いちもくさんに食べらんね

福岡糸島より、糀をつかった手仕込みごはんをお届けします

お知らせ

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  • 夏のお得な送料キャンペーンのお知らせ

    7月、8月の夏の期間中、いちもくさんオンラインショップにて 12,000円（税込）以上お買い上げの方は▶︎送料無料 6,000円（税込）以上お買い上げの方は▶︎送料半額 となるお得なキャンペーンを開催中いたします。   夏の贈りものやご自宅へのまとめ買いなどにご利用くださると嬉しいです。 ご不明点などございましたら、お気軽に下記メールまでご連絡ください。   いちもくさん 広報：前畑 ichimokusan.ito@gmail.com

    夏のお得な送料キャンペーンのお知らせ

    7月、8月の夏の期間中、いちもくさんオンラインショップにて 12,000円（税込）以上お買い上げの方は▶︎送料無料 6,000円（税込）以上お買い上げの方は▶︎送料半額 となるお得なキャンペーンを開催中いたします。   夏の贈りものやご自宅へのまとめ買いなどにご利用くださると嬉しいです。 ご不明点などございましたら、お気軽に下記メールまでご連絡ください。   いちもくさん 広報：前畑 ichimokusan.ito@gmail.com

  • いちもくさんと夏日牛のコラボ商品を販売開始！(4/26〜）

    糀を使った手仕込みごはんを製造するいちもくさん（福岡県糸島市、代表：庄司功）は、お母さん牛の産直ブランド夏日牛（株式会社伊藤畜産、鳥取県鳥取市、代表取締役：伊藤夏日）とのコラボレーション商品「夏日牛100％手ごね糀ハンバーグ」「夏日牛　酒粕漬けカルビ1.25」を2023年4月26日(水) 22:00より販売開始いたします。 ◇夏日牛100％手ごね糀ハンバーグ 夏日牛の特製ミンチをふんだんに使った贅沢なハンバーグです。そのほかには、玉ねぎ、塩糀、卵、パン粉、ケチャップ、ブラックペッパー、ナツメグととてもシンプル。夏日牛そのものの旨みをダイレクトに味わうことができます。 焼き方もとても簡単！凍ったままフライパンで焼くだけで、肉汁あふれる最高のハンバーグが出来上がります。 やさしくもしっかりとしたお肉に満足感はあるのに、胃もたれしない。 そんな夏日牛とのコラボした特別な糀ハンバーグをぜひ食べてみてください！   ー内容量：150×2個入りー金額：1900円（税込）ー販売数：限定10セット URL：https://shop.ichimokusan-gohan.com/products/natsuhi-hamburg   ◇夏日牛　酒粕漬けカルビ1.25 夏日牛の上カルビを、いちもくさんが独自に発見した塩糀と酒粕の発酵調味料で漬けている味付け加工肉です。 塩糀と酒粕がさらにお肉の旨みを引き出し、しっとり柔らか・冷めてもおいしい。 それでいて、夏日牛の素材の味を消さない・邪魔しない、 そのままを味わっていただけます。   ー内容量：100g×3パック入りー金額：2800円（税込）ー販売数：限定14セット URL：https://shop.ichimokusan-gohan.com/products/natsuhi-karubi   ＜夏日牛＞公式サイト：https://natsuhi-beef.jp/オンラインショップ：https://natsuhibeef.base.shop/   ＜いちもくさん＞オンラインショップ：https://shop.ichimokusan-gohan.com/

    いちもくさんと夏日牛のコラボ商品を販売開始！(4/26〜）

    糀を使った手仕込みごはんを製造するいちもくさん（福岡県糸島市、代表：庄司功）は、お母さん牛の産直ブランド夏日牛（株式会社伊藤畜産、鳥取県鳥取市、代表取締役：伊藤夏日）とのコラボレーション商品「夏日牛100％手ごね糀ハンバーグ」「夏日牛　酒粕漬けカルビ1.25」を2023年4月26日(水) 22:00より販売開始いたします。 ◇夏日牛100％手ごね糀ハンバーグ 夏日牛の特製ミンチをふんだんに使った贅沢なハンバーグです。そのほかには、玉ねぎ、塩糀、卵、パン粉、ケチャップ、ブラックペッパー、ナツメグととてもシンプル。夏日牛そのものの旨みをダイレクトに味わうことができます。 焼き方もとても簡単！凍ったままフライパンで焼くだけで、肉汁あふれる最高のハンバーグが出来上がります。 やさしくもしっかりとしたお肉に満足感はあるのに、胃もたれしない。 そんな夏日牛とのコラボした特別な糀ハンバーグをぜひ食べてみてください！   ー内容量：150×2個入りー金額：1900円（税込）ー販売数：限定10セット URL：https://shop.ichimokusan-gohan.com/products/natsuhi-hamburg   ◇夏日牛　酒粕漬けカルビ1.25 夏日牛の上カルビを、いちもくさんが独自に発見した塩糀と酒粕の発酵調味料で漬けている味付け加工肉です。 塩糀と酒粕がさらにお肉の旨みを引き出し、しっとり柔らか・冷めてもおいしい。 それでいて、夏日牛の素材の味を消さない・邪魔しない、 そのままを味わっていただけます。   ー内容量：100g×3パック入りー金額：2800円（税込）ー販売数：限定14セット URL：https://shop.ichimokusan-gohan.com/products/natsuhi-karubi   ＜夏日牛＞公式サイト：https://natsuhi-beef.jp/オンラインショップ：https://natsuhibeef.base.shop/   ＜いちもくさん＞オンラインショップ：https://shop.ichimokusan-gohan.com/

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